Cinco clases con 15 horas de intensidad fueron más que suficientes para que 150 mujeres aprendieran cocina italiana de manera gratuita con el apoyo del programa ‘De la mano con la Primera’, liderado por Katia Nule de Char, y su Gerencia de Desarrollo Social, que invitó a un ‘chef de lujo’, el reconocido cocinero Guillermo Mendoza Nicolella, todo un heredero de la tradición gastronómica de su familia.

La Primera Dama resaltó que con la certificación que recibieron, estas 150 mujeres salieron más capacitadas, empoderadas y con herramientas para sacar a sus familias.

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Guiados por Guillo Mendoza, estas aventajadas alumnas se adentraron en el mundo de las pastas y las salsas típicas italianas, su correcta cocción y preparación. “Es una alegría inmensa entrar a este salón y verlo lleno de mujeres berracas”, comentó Katia Nule Marino, al entregarle sus certificaciones.

La convocatoria se hizo a través de las redes sociales.
 
La esposa del Alcalde contó que las beneficiadas le habían pedido este curso. “Contamos con un profesor de lujo, el chef Guillermo Mendoza Nicolella. Este fue un curso que me pidieron mucho mis mujeres y nosotros hacemos todas las gestiones para apoyar el talento y las ganas de echar pa’ lante de las barranquilleras”.

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Una de las beneficiadas, Karen Páez, se mostró feliz. “Estoy muy agradecida de haber hecho este curso gracias a la Alcaldía de Barranquilla, a la primera dama y a nuestro profesor. Somos mujeres libres, alegres y empoderadas. A mí me encanta la comida italiana y paso a paso he ido emprendiendo con lo aprendido”.
 
Guillo Mendoza, como es más conocido, es un cocinero por herencia. “Loco y apasionado por la cocina italiana”, como él mismo se describe, aprendió a cocinar con su madre, Nena Lela, como le llaman a doña Carmen Nicolella de Mendoza.

Confiesa que su cocina es como él: creativa, alegre, innovadora y un poco díscola, abundante en sabor, generosa y sensible.
 
“A través de la cocina podemos restaurar a las personas.  Alrededor de una mesa podemos transformar. Que se restaure, no solo el estómago, sino también el alma y el bolsillo a través de la cocina. Queremos a 150 shakiras más facturando”. 
 
Otra de las graduandas, Nixa Melo, del barrio El Pueblito, contó cómo vivió su proceso. “Fue una experiencia maravillosa que nos permitirá proyectarnos más adelante. La inscripción fue facilísima. La publicación me la envió una amiga al WhatsApp y de una entré y me inscribí. Aprendí muchas cosas para poder ejercer. No solo la preparación de pastas, sino otras cosas más”. 

Cada una de las graduandas recibió un kit de cocina que contenía, entre otras cosas, bandeja para asar, bold, batidor, cucharón, cortapizzas, espaguetera, escurridor, olla y rodillo, elementos que desde ya pueden usar para producir y generar sus propios ingresos.

“A mí no me gusta que mis mujeres se vayan con las manos vacías.  Además del conocimiento, nos gusta darles las herramientas para que de una pongan en práctica lo que aprendieron”, confesó Katia Nule.